简介 百叶卷肉是传统的中华美食，它做法简单,口感顺滑。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效。金针菇和豆制品同食可以益智强体、降血糖。 材料

　　猪肉500克，百叶卷300克，金针菇150克，葱姜、油、糖、酱油、五香粉、料酒、盐、鸡精适量。

红烧肉百叶金针菇的做法

　　1、猪肉洗净切块，金针菇焯水。

　　2、起锅热油放10克白糖化开，放猪肉煸炒糖色。

　　3、放葱姜、料酒、五香粉和酱油，加水没过猪肉。

　　4、水开改小火炖半个小时，放入金针菇、百叶卷，再炖半个小时左右。

　　5、肉烂时放盐和鸡精调味，收汤即可出锅。