五花肉500克，葱姜蒜、油、料酒、糖、盐、五香粉、鸡精适量。

　　1、五花肉清洗干净切块焯水，鸡蛋煮熟去壳用刀在表面划几刀。

　　2、起锅热油放10克白糖化开，放五花肉煸炒上糖色。

　　3、放葱姜蒜、料酒、五香粉和酱油，加水没过五花肉。

　　4、水开改小火炖半个小时，放入鸡蛋，再炖半个小时左右。

　　5、肉烂时放盐和鸡精调味，收汤即可出锅。