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八宝水波蛋—烹饪时间预计15分钟的做法

发布时间:2019-03-10 15:43:20

  八宝水波蛋—烹饪时间预计15分钟的做法

材料

  鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、仁10克、青笋10克、鱿10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许

八宝水波蛋—烹饪时间预计15分钟的做法

  1、鸡蛋打散,加入适量30℃左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜。

  2、待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

  3、将其它所需原料洗净,全部切小丁备用。

  4、取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。

  5、取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

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