简介 现在教妳简单几个步骤，在家也能炸出超级美味的炸透抽。 - 现在到我脸书按赞一起做菜，就有机会拿到食谱或是参加美食摄影课喔。 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料透抽500g 地瓜粉约2~3杯 胡椒盐适量 九层塔适量 蛋黄1颗 酒1匙 酱油2大匙 白胡椒粉少许 糖1小匙 大蒜2瓣 姜泥0.5小匙做法1

　　 首先把透抽处理好(请看小撇步)，并把身体切成圈状后备用。

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　　 将透抽与醃料均匀混合，并醃制45分钟或以上。

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　　 在透抽里加入1颗蛋黄和约2~3大匙的地瓜粉，搅拌均匀后，取出并沾裹地瓜粉后备用。

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　　 起油锅，用170度左右的油温，油炸约1~2分钟，起锅前丢入九层塔炸香。

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　　 起锅后依照个人喜好洒上胡椒盐或柠檬汁即可享用。(是不是非常简单，快点试试看吧。)