简介 每年4~6月是全国芦笋上市的主要季节，芦笋营养丰富，味甘柔嫩。 夏天，正是吃芦笋的好季节，不妨炒盘绿芦笋来消消暑气吧。 材料绿芦笋一把 新鲜透抽一尾 木耳3片 蒜头3颗 盐少许 香油少许 米酒1茶匙做法1

　　 食材如下。透抽去除内脏切花，或是切成圈状。热一锅水加米酒过水川烫透抽，捞起~泡冰水备用。

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　　 绿芦笋去头尾、切成2~3段 (芦笋头只需要去掉一些较老的部份)。

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　　 起锅热油，爆香蒜头、黑木耳。中大火快炒绿芦笋约2分钟，再下透抽、盐，翻炒一下。起锅前淋些香油即可。