简介 平常我们都吃腻了茶叶蛋，今天就来教大家另一种鸡蛋的做法，非常的好吃，说白了就是鸡蛋和啤酒结合，相信大家都吃过，其实做法挺简单的。 材料

　　鸡蛋6个，啤酒1瓶，八角、桂皮、香叶、红干辣椒、姜、蒜各少许，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，生抽3勺

啤酒桂香卤蛋的做法

　　1.首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。

　　2.把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味。

　　3.把姜切成片，蒜也切成片留着备用。

　　4.起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。

　　5.加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。

　　6.加入一勺的甜面酱继续的翻炒。

　　7.加入桂皮，八角，香叶，红干椒。

　　8.加入一整瓶的啤酒。

　　9.这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。

　　10.十分钟之后加入三勺的生抽。

　　11.中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。

小诀窍

　　鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。

　　如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。

　　如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。