蟹4只，豆腐1盒，猴头菇，料酒，葱姜，盐，鸡精，生抽，生粉

　　1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。

　　2.锅放油先爆葱姜，蟹沾少许生粉下油锅煎熟，加少许料酒翻炒盛出。

　　3.猴头菇泡开后漓干水如油锅翻炒。

　　4.豆腐切块，也下油锅小心煮。

　　5.最后放入炒好的蟹加少许盐、生抽、鸡精调味即可。

　　猴头菇吃起来有点苦。。。。不喜欢，还是豆腐和蟹好吃。