猪肉，红椒，青椒，蒜头，调味料

　　1.猪肉切丝，调味，腌上。

　　2.洗净红椒青椒，去蒂去籽，切丝。

　　3.热锅下油，爆香蒜头，炒肉丝至七成熟，盛起。

　　4.快炒双色椒，尽量保持爽脆，肉丝回锅，下蚝油丶糖丶盐，调芡汁，续炒几下，上碟。