干鱿鱼 1条,五花肉 适量,豆干 6块,葱 1条,蒜丁 适量,辣椒 适量,猪油 适量,米酒 适量,酱油 适量

　　1、温水3杯 5大匙的盐拌匀，加入1大匙的米酒去腥，放入干鱿鱼浸泡约2~3小时后，清洗干净即可，横切

　　2、五花肉切丝（特别有要有肥肉炒起来会比较香）用酱油与米酒腌制

　　3、豆干切片

　　4、猪油炒蒜丁与辣椒

　　5、放猪肉炒

　　6、再炒鱿鱼

　　7、再放葱炒

　　8、再放豆干炒，再加一点冰糖炒出焦香味。