主料：鱿鱼1只、蕃茄2-3个、蒜瓣2粒、姜3片

　　腌料：盐、古月粉、料酒适量

　　调味：蕃茄酱、醋、盐、糖、水适量

　　1、鱿鱼洗净去鱼皮和内脏，鱿鱼身用花刀切块，鱿鱼须切段，下腌料腌30分钟。

　　2、蕃茄洗净切块，蒜瓣、姜切幼粒。

　　3、烧热锅，下油1汤匙烧开，下鱿鱼、蒜、姜粒爆炒1分钟後加蕃茄一起炒。

　　4、炒至蕃茄出汁液及变软，加调味炒一会即可。