新鲜鱿鱼300g，红辣椒2个，葱1截，姜1小块，生抽1大勺，鸡精少许

　　1.红辣椒、葱切片，姜切丝

　　2.鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分

　　3.另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片

　　4.小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼

　　5.翻炒1分钟，加入红辣椒

　　6.炒匀后加入1大勺生抽

　　7.加入葱

　　8.加少许鸡精，翻炒均匀即可