鱿鱼螺肉蒜的做法
发布时间:2019-03-10 15:37:53
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干鱿鱼泡水约三小时,脱去外膜洗净横切ㄧ公分备用。软骨飞水洗净,香菇泡软切半,青蒜青白青绿分切斜片,笋切片,白萝卜切条,芋头切块,冬虾泡水10分钟备用
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软骨跟笋片入锅加冷水先煮20分
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另锅微油加冬虾,蒜白,香菇略为爆香,再加切段鱿鱼把香味炒出炝入一瓶盖绍兴酒
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把爆香食材加入汤锅内一起熬煮,适时捞出浮沫
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加白萝卜,芋头,螺肉煮10分钟
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最后加入蒜青,约两大匙螺肉汁,加盐,白胡椒粉适量调味即可
干鱿鱼泡水约三小时,脱去外膜洗净横切ㄧ公分备用。软骨飞水洗净,香菇泡软切半,青蒜青白青绿分切斜片,笋切片,白萝卜切条,芋头切块,冬虾泡水10分钟备用
软骨跟笋片入锅加冷水先煮20分
另锅微油加冬虾,蒜白,香菇略为爆香,再加切段鱿鱼把香味炒出炝入一瓶盖绍兴酒
把爆香食材加入汤锅内一起熬煮,适时捞出浮沫
加白萝卜,芋头,螺肉煮10分钟
最后加入蒜青,约两大匙螺肉汁,加盐,白胡椒粉适量调味即可