简介 经典台式汤品料理 鱿鱼，螺肉，青蒜三大主角 再搭配个人喜爱食材，让此料理更丰富 材料干鱿鱼中型一尾 螺肉罐头ㄧ罐 排骨（子排，软骨，五花肉皆可）适量 香菇三朵 白萝卜块适量 芋头块适量 青蒜三根 芹菜两根 冬虾适量 盐适量 白胡椒粉适量 绍兴酒适量 螺肉汁适量做法1

　　干鱿鱼泡水约三小时，脱去外膜洗净横切ㄧ公分备用。软骨飞水洗净，香菇泡软切半，青蒜青白青绿分切斜片，笋切片，白萝卜切条，芋头切块，冬虾泡水10分钟备用

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　　软骨跟笋片入锅加冷水先煮20分

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　　另锅微油加冬虾，蒜白，香菇略为爆香，再加切段鱿鱼把香味炒出炝入一瓶盖绍兴酒

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　　把爆香食材加入汤锅内一起熬煮，适时捞出浮沫

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　　加白萝卜，芋头，螺肉煮10分钟

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　　最后加入蒜青，约两大匙螺肉汁，加盐，白胡椒粉适量调味即可