伊达卷1/2包，蛋2个，水120㏄，细砂糖15公克

　　1.)伊达卷取出切成约1公分厚片共4片，将蛋、水及细砂糖打散拌匀，倒入容器中先入锅以小火蒸8分钟。

　　2.)将蒸过的蛋取出排入伊达卷，烤箱烤盘加入1杯热水，再将伊达卷放入隔水加热湿烤，以上火250℃烤10分钟即可，取出后装饰上少许生菜与蕃茄片即完成。