简介 柠檬凝乳Lemon Curd是做甜品经常会用到的，又可当果酱涂上面包吐司，又可作鲜果塔，饼干蛋糕，用途多多，阵阵柠檬香，十分美味！ 请也支持我的Facebook专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料蛋(全蛋)3颗 蛋黄1只 糖150克 柠檬汁80ml 柠檬皮1汤匙 奶油／牛油55克做法1

　　 先将蛋，蛋黄，糖及柠檬汁拌匀在碗内，用隔水加热煮蛋浆至160度F，约10分钟 离火，放奶油及柠檬皮拌匀，待凉后放入冰箱半小时即成！