鲜烫小卷的做法
发布时间:2019-03-10 15:30:40
简介 新鲜Q弹,处理简单好味道 烫小卷有什么难的,不就水开了丢进去,再捞起来就好吗? 确实也是如此。 不过,记得可以加一些姜,这样可以去掉腥味。 还有,不要烫太老。 材料小卷500g 嫩姜一段 哇沙比酱一匙 酱油一匙做法1
记得先退冰
2加入适量的水,加入嫩浆片
3煮沸后,不要急着放小卷,等姜味出来后再下。
4放入小卷,烫到边边微卷,须不会乱飘就马上关火。关火后,让他再浸泡个2分钟。
5再捞起来就是鲜嫩度破表,新鲜好吃的烫小卷了。
6沾酱视个人喜好,可以沾芥茉酱、蒜头酱、五味酱都会有不同的风味。
7上桌。