小卷佐五味酱的做法
发布时间:2019-03-10 15:30:36
简介 小卷本身的口感脆、Q弹,非常好吃;我不喜欢吃起来还会把嘴巴弄得黑噜噜的,所以想方法把内脏和墨汁袋都清得乾乾净净,可以大大的享用美味海鲜。 天气热就是要这样吃,无油烟、清爽、鲜美味。作法可说是相当的简单又节省时间,在热热的夏天里,不必忍受油烟的摧残,又能让全家享受美味餐。 直接川烫佐五味酱,是最豪迈的吃法。保留鲜甜、馨香美味。 材料小卷8-9只 蕃茄一颗 小黄瓜少许 薄荷一小支 蚝油1/2大匙 味霖一大匙 蒜末1/2大匙 姜末少许 白醋1茶匙 盐1/2茶匙 香油;香菜适量 辣椒少许做法1
把五味酱的所有材料拌在一起,备用。
2小卷腹部用剪刀剪开2/3处,把内脏清干净,眼睛也用剪刀剪一下,再用手稍微挤一下就清出,清水冲洗干净,备用。
3处理干净的小卷整只入滚水烫熟,捞起冰水冰阵,沥干水。
4煮熟的小卷摆盘,中间放蕃茄雕花,五味酱淋到小卷上,美味上桌囉!
5这番茄雕花佐五味酱,怎么也那么对味,又是另一新发现。太赞了。