芹菜，酱油，盐，醋，白糖，蒜姜末，辣椒油

　　1、芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分。

　　2、用盐、少许酱油、醋、白糖、蒜姜末拌均匀，上面浇上多多的辣椒油和少许香油就可以了。

　　为了让大家看到油，所以多放了些，放的有些心疼，芹菜吃完后油和汁不要扔掉，凉拌面条或拍根黄瓜放进去，又是一盘诱人的美食。