简介 初冬了，市场上已经发现有人开始在卖芹菜管，这是件让我非常兴奋的一件事！ 芹菜管的芹菜味比一般土芹菜更香浓，更甜脆，太好吃了，用来炒水发鱿鱼尤其对味，是一道永远的～ 「阿母的味道」！ 材料芹菜管1把 水发鱿鱼1尾 蒜末15g 姜末15g 辣椒丝适量 盐1/3小匙 鸡粉1/2小匙 米酒1大匙 乌醋1大匙 香油1小匙做法1

　　 芹菜管先用刀背轻拍再切段，鱿鱼先斜刀切花再切小条，煮锅开水，鱿鱼过开水即刻捞起备用

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　　 起油锅，爆香葱、姜末，放入鱿鱼煸一下下

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　　 续加入芹菜、盐、鸡粉和米酒拌炒，起锅前加乌醋、香油提味即可。