简介 偶尔会想自己动手包饺子冷冻保存，当自己懒得煮饭时，就可以拿出来应用。饺子又有元宝的称呼，所以我爱把它包得圆嘟嘟的，看起来就很饱满的样子，也才不会有都是在吃饺子皮的感觉。因为老爷爱吃辣，所以这回包的是麻辣口味，好让他吃得过瘾。不将饺子内馅的高丽菜切碎，而是切粗丝，我喜欢这样的口感，吃得到蔬菜的感觉。 材料

　　绞肉 约250公克,高丽菜 1/4颗,冬菜 约20公克,葱 2根,蒜 3瓣,大辣椒 1根,朝天椒 1根,水饺皮 半斤,盐 适量,花椒粉 适量,五香粉 少许,香油 少许

麻辣水饺的做法

　　1、高丽菜切粗丝、冬菜洗净、葱切珠、蒜切末、辣椒切末备用。

　　 2、高丽菜丝以适量盐拌匀，待出水将水分挤干备用。

　　 3、绞肉放适量盐，以同方向搅拌出黏性，放入所有材料，以盐、花椒粉、五香粉及香油调味，放入冰箱冷藏备用。

　　 4、将作法3以水饺皮包裹，另取滚水放入水饺，待熟成即可。