简介 热炒店好吃下饭的沙茶芹菜花枝，只要掌握一点小秘诀～先汆烫后快炒，就能让炒出来的花枝跟热炒店一样脆嫩弹牙，配上沙茶口味的调味，真会让人嚷不住大喊～快给我来碗白饭呀！ 材料花枝切花200g 辣椒切片一支 洋葱切丝半颗 芹菜切段一把 姜片3片 米酒1大匙 沙茶酱1-1.5大匙 酱油膏1大匙 米酒1大匙 水1大匙做法1

　　 将花枝的内面（要切花在内侧的那一面才会开漂亮的花唷！）交叉斜切出花纹，接着切成适当的大小备用

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　　 烧一锅滚水，水开后放入三片姜片及一大匙米酒，再放入切好的花枝汆烫1-1.5分钟，接着捞起备用

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　　 起油锅，爆香蒜末跟洋葱丝，接着放入芹菜、米酒、水拌炒均匀

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　　 待芹菜稍微软化后，放入花枝、沙茶酱、酱油膏、辣椒拌炒均匀，接着即可盛盘享用