上品血燕300克，水发鱼肚25克，湖北藕粉干60克，银杏片36克，茄子片12片，农夫山泉4瓶，上好冰糖45克，白糖20克

　　1、血燕发制好，藕粉干用水化开，银杏片用开水浸透。

　　2、发好的鱼肚切碎，茄子片切好备用。

　　3、将农夫山泉水烧开，放入冰糖、藕粉、白糖、血燕、鱼肚煮好，盛入盅内，加煮透的银杏片、茄子造形即成。

　　创新说明

　　把高档原料血燕与家常原料藕粉完美结合，加上银杏片与茄子组成的梅花造型，可谓色、味、形俱佳。

　　特点

　　菜品成色透明，营养极为丰富。

　　刘诚 (湖北)