简介 （3-4人份） 材料盐、糖、胡椒粉适量 鸡半只 蒜头2瓣 洋葱（依喜好）半个～1个 葱2棵 泡菜100～150g 旺菜（大白菜）半颗 胡萝卜1根 金针菇1包 水饺16～20只 水500cc 韩式辣酱（依喜好）0.5～3汤匙 竹笙(需处理)8～10条做法1

　　鸡半只用水、盐洗干净，切块喜欢吃鸡肉的话可选用鸡腿或鸡胸肉也可以用适量盐、糖、胡椒粉醃10-15分钟(不醃也可以)葱切段、洋葱切丝、胡萝卜切块（如加竹笙先用盐水泡一下，取出把水弄干再泡盐水，重复几次洗干净，再放滚水煮两至三次除去异味，弄干备用）蒜头先去皮拍一拍，热锅放油，爆香蒜头放鸡爆炒至半熟取出用锅内炒过鸡的油放葱段、洋葱丝、泡菜炒热加金针菇一齐炒至软（可加一点点水），加旺菜（大白菜）炒至开始出水，把胡萝卜、鸡放进去一齐炒，加水至盖过一半材料，水滚可加半汤匙韩式辣酱，转中火盖上煮15分钟（中段要炒一下以免焦掉）把煮好的料换到锅子中，留2/3的汤在原来的锅中

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　　 煮水饺，煮好放到鸡锅里

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　　 加约300cc鸡汤（没鸡汤可用水加2匙鸡粉）加一茶匙糖、1/4茶匙盐、可依个人喜好再加韩式辣酱，煮滚（要煮熔掉辣酱）熄火

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　　 把汤加到锅里（有准备竹笙的话现在可以放进去囉）喜欢吃热腾腾的可以再开火煮2-5分钟完成