简介 烤田螺 Escargot en Bourgogne：这就是经典的法式烤歄牛，用烤箱就可以完成的道地法国料理，让你一箱“烤“定， 远离油烟！同时这也是圣诞节等重要节庆时不可或缺的菜肴，精髓在奶油，加剁碎的巴西理，大蒜，盐和胡椒作成的酱汁（beurre persillé）， 经过烤箱变成焦焦黄黄的酱汁，看起来不太美味，可是沾着法国棍子面包吃直呼过瘾！吃了半打，还意犹未尽！ 材料锅牛48个 巴西里1束 加盐奶油125克 大蒜3瓣做法1

　　 预热烤箱160 度，然后将巴西理和大蒜切碎，加入切小块软化的黄油。

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　　 均匀混合一切食材。（如味道不够， 须再加盐）

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　　 塞入容器。

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　　 放入烤箱180度烤10分钟，直到奶油开始变焦黄色即完成！