材料 主料:小麦面粉350克,肥瘦猪肉400克,鲜香菇150克,
辅料:韭黄50克,
调料:盐5克,酱油10克,豌豆淀粉3克,香油5克,胡椒粉2克,植物油5克
三鱼锅贴的做法 1.面粉加水、盐适量,揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用;
2.猪肉剁烂;冬菇浸软切粒;韭黄切粗粒;
3.把三种材料混合在一起,加入调味料(盐、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升)搅拌均匀,放30分钟,备用;
4.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子;
5.锅中倒入油,放入饺子,用猛火煎至微黄,倒入热火煮4分钟左右,再放入油锅中煎熟就可以了。