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法式零油脂烤鸭一鸭三菜 一箱烤定远离油烟的做法

发布时间:2019-03-10 15:07:08

  法式零油脂烤鸭一鸭三菜 一箱烤定远离油烟的做法

简介 法式零油脂烤鸭 Canard r?ti au miel et aux épices (Sans graisse): 经典法式料理新做法,每一口都吃的到鸭肉的鲜美滋味与水果的清爽口感!烤鸭大餐变出三道菜:一只烤鸭,一道水果生菜沙拉,烤鸭精华汁拌饭。一箱烤定,远离油烟,轻松快乐做, 健康安心吃,全家都幸福! 材料鸭1只(4斤) 酱料1份 蜂蜜8汤匙 五香粉1汤匙 姜切碎1汤匙 酱油6汤匙 盐少许 黑胡椒适量 摆盘用水果和生菜适量 红柿对切或切成4瓣5个 苹果对切或切成4瓣5个对切 萝蔓叶2-3个 切碎细葱(或巴西理等香料都可)适量做法法式零油脂烤鸭一鸭三菜 一箱烤定远离油烟的做法1

   酱料准备

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   用刷子将酱料均匀涂抹在鸭身,烤盘上(需铺烘培纸) 放烤架(以便鸭油直接滴在烤盘上,而不沾身),鸭胸朝上放在烤架上进已预热10分钟160度(加旋风)的烤箱,全部需烤2小时。

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   烤20-30分钟后,鸭皮因蜂蜜容易变焦黄。一面呈现焦黄时,从烤箱拿出均匀地在鸭的全身刷上酱料,再翻面进烤箱烤, 注意观察要是烤鸭“全身”在烤箱内已烤出焦黄色时,须在鸭身上轻轻覆蓋锡箔纸(以降温),再进烤箱烤。 烤完, 拿出试切鸭腿,就可知道是否熟透。 摆盘:将萝蔓叶放在大盘子的底层,烤鸭置中,周围摆水果,撒上细葱。

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   一酱两用- 将烤盘的鸭油精华酱汁取出放在小碗,可作为淋在烤鸭上和拌饭的酱汁!萝蔓叶和水果加点油醋酱汁即成生菜沙拉。

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