简介 香酥的鲑鱼搭配柠檬时萝鲜奶油酱～实在是太诱人了～柠檬的酸、时萝的香还有鲜奶油的醇～让煎鲑鱼化身为高级料理喔～ 材料鲑鱼1块 鲜柠檬1颗 时萝适量 鲜奶油适量 盐少许做法1

　　 鲑鱼洗净擦乾，抹上少许的盐醃ㄧ下。时萝切粗花备用

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　　 平底不沾锅，不加油，下鲑鱼煎到两面金黄，鲑鱼熟透（先煎有皮的那面），鲑鱼油多，只要有耐心，别急着翻面，观察鲑鱼侧边的肉颜色变到ㄧ半时即可翻面。

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　　 取出鲑鱼后，关火，用吸油面纸吸去锅里约ㄧ半的油，然后挤入ㄧ颗的柠檬汁，倒入鲜奶油并加入切好的时萝，搅拌均匀后试咸度，不够咸再加点盐调整。即可将酱汁淋在鲑鱼上，摆上自己喜欢的配菜～柠檬鲜奶油鲑鱼上菜！