简介 悠闲的假日早午餐!! 简单备料，一锅搞定的料理我最喜欢了!!! 先用平底锅煎香脆培根片，然后直接用培根油煎马铃薯跟青菜和烘蛋，配上一杯现煮咖啡和柳橙汁，好吃又营养的早午餐是周日收心的疗愈好伙伴。 中英文对照食谱 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-iZ 材料马铃薯3小颗 磨菇1杯 嫩菠菜叶2小把 全蛋4颗 鲜奶2大匙 盐1小搓 干萝勒叶1/2小匙 干巴西里叶1/2小匙 干百里香叶1/4小匙 干辣椒碎片1/4小匙 现磨粗粒黑胡椒适量 新鲜萝勒叶几片装饰用做法1

　　 将马铃薯洗净切薄片 (约 0.2 公分厚)。用平底锅煎马铃薯薄片，盖上盖子闷熟，每3-4 分钟稍微翻面到马铃薯片煎到金黄。

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　　 将蛋、香料、鲜奶跟盐在大碗中打散拌匀

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　　 马铃薯煎到金黄后，打开锅盖加入磨菇片煎软，约 5 分钟

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　　 在表面加上嫩菠菜叶，倒入打散的香料蛋汁，用中小火慢慢煎到边边呈现金黄，中间的蛋液稍微凝固

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　　 用锅盖或是大盘子倒扣马铃薯烘蛋后，再滑入锅中煎另外一面烘蛋 约 2-3 分钟，或到另一面呈现金黄，即可以呈盘准备上桌囉!!

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　　 一片西班牙马铃薯烘蛋佐新鲜罗勒叶、配上现煎香酥培根片和一匙前一天做的义大利肉酱，和现煮咖啡与柳橙汁，好好吃的早午餐