简介 这款香蕉蛋糕,食材的选择以高粉,低粉各半来制作,松软之中却有弹性,带出不同的口感.不妨试试! 材料

　　(A)熟香蕉 2根,(A)糖 1/3杯,(B)蛋 3个,(B)盐1 tsp,(B)糖 1/3杯,(C)低粉 1杯,(C)高粉 1杯,(C)BakingPowder1 tsp,(C)BakingSoda1/2 tsp,牛奶 130ml,沙拉油 75ml,切碎核桃 1/3杯

香蕉杯蛋糕的做法

　　1、烤箱预热至350F,核桃烤约5-8分钟

　　 2、(A)料香蕉切片后用电动打蛋器打成泥

　　 3、(B)料低速打至糖溶解后转高速打匀,加入香蕉泥

　　 4、(C)料过筛加入作法(3),用切面法拌匀,再加牛奶,拌匀后加沙拉油,拌至光滑无颗粒

　　 5、面糊倒入纸模,约八分满,核桃撒在面糊表面,即可进烤箱,烤约25-30分钟,依纸模大小而定,可用竹签测试,不沾生料即可