简介 马铃薯是西餐料理的主要食材之一，用烟燻鲑鱼以及冰箱里有的蔬菜，组合成烟燻鲑鱼马铃薯饼，平底锅煎好后加上水波蛋，一份丰富的早午餐就可以上桌了！ 材料马铃薯2颗 烟燻鲑鱼4-5片 柠檬皮一颗的量 红萝卜碎末2大匙 鸿禧菇10朵 盐1小匙 黑胡椒粉1大匙 无盐奶油20克 欧芹1大匙 鸡蛋1颗做法1

　　 食材：鲑鱼切条，马铃薯蒸好压成泥、红萝卜、鸿禧菇、柠檬皮切碎

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　　 所以食材加上盐、黑胡椒粉拌匀

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　　 整成圆球形，两面要压平（方便放水波蛋）

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　　 平底锅以小火融化奶油

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　　 放入薯饼煎至两面金黄

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　　 旁边也煎一下

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　　 汤锅水滚后，加入盐、白醋，以勺子做成漩涡，将鸡蛋放在漩涡中心，熄火，让热水将蛋泡熟，约3分钟

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　　 水波蛋放在薯饼上，撒上欧芹，挤上一点柠檬汁，以叉子戳破蛋黄，开动了！

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　　 加上一杯冰拿铁，一片天使蛋糕。So wonderful!