麦芽糖1罐，砂糖1500克，姜5片，清水1500克

　　1.将上述材料按比例称量好放锅中，慢火煮至砂糖溶解便成。

　　2.煮至过程中不易用大火，要小火慢慢搅拌。

　　适用：蜜汁叉烧，蜜汁排骨，鸡翅等。