简介 班戟是pancake 的广东译音，即是煎饼，薄烤饼的意思。班?是一种以蛋，面粉和牛油混合之后在平底锅上烹制的薄扁状饼，然后可以随意添加不同水果、果酱、奶油或肉食等配料及馅料。 材料芒果/香蕉1个 鸡蛋2个 低筋面粉80g 牛奶200ml 白砂糖30g 牛油15ml 鲜奶油250ml 白砂糖30g做法1

　　 鸡蛋加入40g白砂糖充满搅拌至糖融化。

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　　 低筋面粉过筛后加入牛奶，充分搅拌成无颗粒的面糊。

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　　 将搅拌好的蛋液加入面糊中，加入牛油搅拌均匀后过面糊筛备用。

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　　 平底锅烧热，扫少许油，转小火。将一勺面糊倒入锅中，薄薄一层就可以。

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　　 转动锅，待面糊表面熟透就可以盛起，放冷待用。

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　　 芒果去皮取肉切块。

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　　 鲜奶油加入40g 砂糖用搅拌器将奶油打发至奶油呈固体状。

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　　 取一块蛋面饼，煎的那面放上面，在中央铺上一层厚的奶油糊，然后放上芒果/香蕉后，再涂一层奶油。

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　　 最后把面饼包成四方形即可。

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　　 放上冰箱冷藏一会吃，口感更加美味。

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　　 步骤说明