简介 用蒜苗来烧鸡肉真的好香喔~ 淬酿酱油露不添加防腐剂及味精的高品质酱油,才能让各式的美味料理美味加分喔! 材料肉鸡切块600克 家常豆腐2块 蒜苗3根 蒜头5颗 淬酿酱油露5大匙 酱油膏1大匙 白胡椒适量 米酒1大匙 糖1小匙做法1

　　 蒜苗切斜段.蒜头略拍.鸡肉热水川烫去血水滤干备用

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　　 豆腐切大块用厨房纸巾吸掉水分(压一压).用中大火煎至焦香取出备用(一面煎好了再翻面.不要一直翻)

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　　 鸡肉用中大火煎至焦香

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　　 加入蒜苗蒜辫一同爆香.要放辣椒的这时候一起放

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　　 沿着锅边呛入米酒还有淬酿酱油露(锅气增加香味)加入所有调味料炒匀

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　　 选用淬酿酱油露是因为它是100%天然酿造,不添加防腐剂和味精.并且长达150天长时间酿造的高品质酱油.家人吃的~当然要用最安心的~

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　　 加入300CC的水再放入煎好的豆腐.水开之后关小火煮30分钟(过程不要翻动食材.豆腐会碎掉)

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　　 开大火收汤汁至浓稠即完成