薑片5片

　　西红柿3颗（用削皮刀削皮、切塊狀备用）

　　番茄酱

　　糖

　　葱段

　　鸡蛋3颗

　　沟芡汁

　　1、鸡蛋打成蛋液，煎成蛋饼(不加盐巴)，然后切成塊狀，放在碗里。

　　2、锅里放油，放入薑片和西红柿炒香。

　　3、加入适量的水，把西红柿煮軟。

　　4、然后加入适量番茄酱拌均匀，用糖调味，勾芡后加入葱段拌均匀。

　　5、煮好的西红柿酱倒入碗里和鸡蛋拌均匀，就是人见人愛的西红柿/蕃茄拌蛋。