面粉300克，温水适量，西红柿1个，鸡蛋2个，盐，味精，植物油

　　1、用温水和面（要软硬适中），醒10分钟，再揉一遍，再醒20分钟。

　　2、油锅放鸡蛋和西红柿炒熟，加入适量开水烧开，锅始终是开着的。

　　3、醒好的面放进温水盆里，揪一块拉薄，放进汤锅里，就这样一块一块的往锅里放，直到把面揪完。

　　4、等锅再次开起来时，放盐和味精就好了。