简介 这是延伸题~ 因为隔天家人想吃炸猪排所以就用酸奶油来腌肉及配合做好的酸奶油莎莎酱当沾酱.... 当然配上法国面包或是玉米脆片也是相当OK的~ 材料

　　主料：猪梅花肉厚片数片，高丽菜丝、蛋汁、面包粉、面粉各适量

　　腌料：酸奶油、盐、黑胡椒各适量

酸奶油莎莎酱佐梅花猪排的做法

　　1、猪梅花肉厚片断筋后，加入腌料腌上二小时以上。

　　2、腌好的肉片挤掉腌料，稍微沥干或用厨房纸巾擦一下，洒上干面粉薄薄一层，拍除多余面粉，接着沾上蛋液再放到面包粉上，压紧粉料。

　　3、起油锅，中火加热到180度(不喜欢炸的朋友可以用煎的，煎的就只要拍上薄薄面粉就好)炸到熟透。

　　4、切块，摆到高丽菜丝上面即完成~