简介 牛蒡全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙.磷.铁等人体所需的各种矿物质，氨基酸等，其中所含的胡萝卜素比胡萝卜高280倍，堪称蔬菜之王。牛蒡的肉质中含有大量的膳食纤维，可以刺激大肠的蠕动帮助排便，降低胆固醇，减少废物在体内的积存和霉变，对预防胃癌，直肠癌等有特殊功效；牛蒡中含有的菊糖对糖尿病有很好的调节作用，含有的精氨酸可促进贺尔蒙分泌，能改善体质，增强免疫力、降血压.血脂，调节五脏等。 材料牛蒡1.5条 水4000cc 枸杞一小撮做法1

　　牛蒡（较粗）带皮切片（牛蒡皮也有营养成分）

2

　　材料备妥后 待 2000cc 水滚

3

　　水滚加入全部材料

4

　　等待水滚后转小火 烹煮 约30分钟 即可完成