简介 这里模仿我们家附近面包店的迷你坚果Gugelhupf ，烤出含糖量较低的仿面包店 Gugelhupf。这里的Gugelhupf是加泡打粉的，以后有机会再介绍酵母面团 Gugelhupf。这里的材料约可做出七个迷你 Gugelhupf (每个烤模直径约 7 cm，高 3.5 cm)。 材料蛋1个 白砂糖35g 香草精1茶匙 橄榄油35g 面粉50g 坚果粉50g 泡打粉1茶匙 原味优格2大匙 坚果适量 糖霜适量做法1

　　烤箱预热 170度C 。面粉、坚果粉（粗）跟泡打粉放入一大碗中搅拌均匀。

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　　蛋、白砂糖及香草精放入另一大碗中以打蛋器打至稍为发泡后，加入橄榄油继续以打蛋器打均匀。将 1 的材料及优格放入 2 中拌匀。

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　　将适量坚果以刀子切碎 (这里用的是核桃，约手一把的份量，但是可以个人喜好做增减) 后放入材料 3中拌匀。

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　　以小汤匙将面糊舀至烤模中。因为烤时会膨起来，所以只要 2/3 满即可。

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　　放入预热好的烤箱，烤约 20 分钟，或是表面金黄以牙签测试不沾面糊即完成

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　　烤好的 Gugelhupf 放凉洒上糖粉，即是可爱又美味的甜点！