香肠1条，芽菜250克，蒜末适量，盐适量

　　1.芽菜去根部冼净；香肠洗净后切片。

　　2.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。

　　3.锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后放入芽菜。

　　4.快熟时加入适量盐和水，盖上锅盖焖2分钟。

　　5.加入香肠炒匀即可。