红枣小半饭碗，红糖120g，鸡蛋2个，金钻奶油60ML，盐1g，低筋面粉180g，牛油150g，桂圆干小半饭碗

　　1.红枣热水泡软后去掉核，桂圆干去核取肉后混合切碎，低筋面粉过筛后混合盐搅拌均匀备用。

　　2.牛油室温放软2个小时候混合红糖用电动打蛋器打均匀至羽毛状后分次加入鸡蛋打均匀后分2次加入奶油打均匀。

　　3.分2次加入筛好的面粉快速轻轻搅拌均匀后分2次倒入切好的红枣桂圆碎快速轻轻搅拌均匀。

　　4.油纸铺在蛋糕模型内，倒入蛋糕糊后轻轻震动模型，抹平表面。

　　5.烤箱180度预热10分钟，180度烤箱中层烤40-45分钟左右即可。

　　6.摊凉后即可撕开油纸切块享用。