排骨300公克，紫山药200公克，黄豆100公克，姜丝15公克，豚骨高汤块1块

　　1.排骨放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干；紫山药去皮切块；黄豆浸泡温水至软，备用。

　　2.取一锅水煮沸，后放入作法1的材料及姜丝，以中小火煮约20分钟。

　　3.于作法2中放入豚骨高汤块煮至沸腾即可。