海虾，葱姜，白糖，生抽 ，盐

　　1、葱洗净切段，姜切片。

　　2、起镬放油烧热，放姜葱爆香，倒入海虾爆炒片刻后，溅酒，加入少许白糖、生抽、清水后加盖焗片刻，放盐调味勾芡便可。