猪肉，鸡蛋，木耳，淀粉，青椒，盐，鸡精，料酒，姜汁

　　1.猪肉切片加料酒、少许蛋清、生粉、盐、鸡精上浆。

　　2.青椒、木耳切块，鸡蛋加少许盐打成液。

　　3.炒锅热油，下肉片滑炒捞出。

　　4.炒青椒和木耳，下肉片，倒姜汁，加盐、鸡精调味翻炒。

　　5.最后倒入蛋液轻轻炒散即可。