《料理》手工颗粒的草莓果酱超EASY的做法
发布时间:2019-03-10 14:10:30
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将白砂糖准备好后,把草莓和砂糖混在一起,放入保鲜盒里,冰入冰箱约2~3个小时,等拿出来之后,草莓和糖会自行出水,这时放到锅子里熬,就不用加一滴水囉! 如果不想再等2~3小时再熬,也可以把部份的草莓打成泥,混在一起煮,因为没水份,很容易会煮焦哦!放入锅中煮,先开大火煮滚,煮滚之后,记得把上面的泡泡捞掉,这时就开小火慢慢熬煮,这期间记得要搅拌,不然煮焦哦!
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怎么看煮好了没呢?只要锅中的糖滴在盘子上,不会流动时,就表示已经煮好了,这时加上5克的柠柠汁,再煮个几分钟就OK啦!要趁热把果酱装入已经晾干的果酱瓶里,瓶盖盖上之后,把瓶子倒扣过来,这样就有真空效果囉!