简介 作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；包菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、大头菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，包菜是餐桌上的常客，经济实惠，无论搭配什么食材，都是餐桌上极受欢迎的一道菜，几天不吃总感觉少点什么一样；包菜和年糕搭配，饭菜都有了； 材料包菜150克 年糕3条 香菇酱40克 盐少许 植物油适量 葱花少许做法1

　　准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片

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　　锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味

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　　放入包菜翻炒至软

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　　放入切片的年糕一起翻炒

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　　加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅

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　　加入一小包香菇酱约40克

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　　炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅

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　　完成

小诀窍

　　小贴士：

　　1、炒年糕容易粘锅，需要不停的翻炒，年糕非常容易变软，变软超透即可起锅。

　　2、若用的年糕很硬，需要先这一下年糕，再炒菜