简介 夏秋交替之际，夏季凤梨与秋季百香果有ㄧ段短暂的相遇，将果香浓郁的凤梨与百香你侬我侬地熬煮在ㄧ块儿，交会在热情如火的满室馨香中，因为珍惜这样的好时光，所以我们将它锁在玻璃瓶中，慢慢儿品尝。 材料凤梨1颗 百香果12颗 三温糖500g 柠檬汁1颗量 白葡萄酒少许做法1

　　凤梨去皮切碎，百香果对切挖取果肉，与三温糖、柠檬汁ㄧ起放入耐酸锅中，冰箱冷藏糖渍ㄧ夜。

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　　先将容器消毒杀菌。将玻璃罐置入锅中，冷水煮滚10分钟后熄火，再将瓶盖投入锅中烫ㄧ下消毒杀菌（瓶盖不耐煮），将玻璃罐与瓶盖捞出沥干水份。

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　　将糖渍ㄧ夜的果泥取出，小火熬煮，煮滚后仔细捞除浮沫以去涩味，小火熬煮约20分钟后，转至大火煮至浓稠，倒杯清水，滴1-2滴果酱于清水中，若无立即化开，即可熄火，熄火前洒入几滴白葡萄酒即可装罐。

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　　装罐后倒置放凉后放置阴凉处约一星期待熟成后即可开罐享用囉！