简介 饭卷不论是外出野餐、去游乐园、中午带便当都是一个快速又营养健康的好选择 中间的馅料又可以依手边的食材变化，没有一定的材料、份量，随自己喜好包入，一定要学起来的! 这次使用酪梨和牛肉、泡菜可说是超级好伙伴 材料

　　牛小排 6片,泡菜 适量,白饭 3杯,生菜 适量,海苔片(无调味) 6片,熟酪梨 2颗,盐 少许,黑胡椒 少许,柠檬汁 1颗

泡菜牛小排酪梨卷的做法

　　1、先制做酪梨酱，将酪梨以叉子压成泥，慢慢加入盐和黑胡椒调味，并挤入一颗柠檬汁拌匀，最后酱需带酸味及咸味

　　2、将牛小排煎至7分熟，洒些盐巴调味备用; 生菜洗净沥干备用

　　3、取一片海苔片平舖在竹卷后，上面平舖一层薄薄白饭(留最后5公分海苔不要舖饭)，依序涂上酪梨酱、排上牛小排、泡菜、生菜后，即可卷起