简介 这蝴蝶饼用少油少糖配方,淡淡的咖啡与奶香,酥脆不油腻,是全家大小都喜欢的小饼干. 不过为了它的翅膀和触角我失败了很多次,终于找出简单的方式就能完成.喜欢吗?试试吧! 材料软化奶油130G 糖80G 蛋2颗 盐1G 奶粉20G 低筋面粉310G 黑咖啡粉15G做法1

　　 将奶油与糖打至发白

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　　 分两次加入鸡蛋搅拌均匀

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　　 过筛面粉和奶粉

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　　 拌匀揉成团(轻轻的揉)

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　　 一半加入咖啡粉

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　　 铺在烘培纸上杆成薄片

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　　 咖啡的也杆成片

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　　 叠在一起卷起,尾端处铺上一层烘培纸(隔出触角)

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　　 卷起

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　　 找出蝴蝶翅膀中间的位置,放入一根筷子将它压至2/3处,卷好放冷冻30分钟

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　　 取出切成薄片,拉出触角(要把烘培纸撕掉),卷起

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　　 背对背铺在烘培纸上,用170度烤约7~12分(依厚度和个人烤箱温度做调整)

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　　 取出即可

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　　 等冷却后放入罐中保持脆度