简介 麻油具有补中益气、兹养五脏、去寒保暖的功效~ 麻油炒腰子就是补~ 材料

　　腰子 一副,鸡睾丸 300克,米酒 1罐,老姜1 块,烹大师 少许,枸杞 少许,麻油 2大匙

炒麻油腰子鸡睾丸的做法

　　老姜洗净切片备用,腰子切花后斜切片.鸡睾丸川烫过水洗净备用

　　 泡好的腰子先川烫 ,将川烫好的腰子捞起，并置于冷水浸泡(这里的浸泡动作很重要,为了去尿骚味跟脆度)

　　 在锅内倒入麻油.再入姜片爆香! 真到姜的味道都散发出来.姜片有点缩

　　 倒入一罐米酒加300cc水煮滚后放入腰子鸡睾丸稍滚即可熄火调味