简介 年菜总是让家庭主妇很烦恼，除了要想菜色之外，还要拿捏食材的份量。今天来看鲈鱼二吃，一条鲈鱼有两种变化菜色，让菜色更丰富唷！ 材料

　　香油 1大匙,酱油 1大匙,糖 1茶匙,娃娃白菜 5朵,姜丝 10g,香菜末 5g,蒜末 5g,辣椒末 5g,柠檬 半粒,米酒 1大匙,白胡椒粉 1小匙,米酒 1大匙,盐巴 1茶匙,洋葱丝 20g,番茄片 20g,蛤蜊 10粒,葱段 20g,香油 1大匙,秀珍菇 30g,红萝卜片 10g,姜片 10g,鲈鱼 1尾

简易鲈鱼二吃的做法

　　1、准备清蒸：先将娃娃菜对切排入蒸笼，再将鲈鱼取肉片再切片，拌入米酒、白胡椒粉后，排上娃娃菜备用

　　2、准备清蒸：取调味料加入柠檬汁，再拌入蒜末、辣椒末、香菜备用

　　3、准备煲汤：先将鲈鱼头骨切段，再把香油下汤锅炒香洋葱、葱段、鱼骨，再下番茄片、蛤蜊、秀珍菇、红萝卜片、姜片再下水、调味料

　　4、最后再将汤锅煮沸，再放上蒸笼加盖，蒸八分钟再取出排盘淋酱即可