地瓜 2-3条,地瓜粉 适量,油 适量,胡椒粉或梅子粉 适量

　　将地瓜洗净，削皮切成条状

　　 地瓜沾满地瓜粉

　　 入油锅以中火炸至金黄捞出，油温持续加热，再下小排回锅炸３０秒

　　 最后洒上胡椒粉或梅子粉即可